Comment choisir les produits agricoles

Je vais prendre une courte pause pour écrire sur mes voyages à Hong Kong.

J'aimerais écrire sur les produits agricoles.

Ma famille possède un champ d'environ 40 tsubo sur notre propriété.

Cela peut paraître évident puisqu'il s'agit d'Hokkaido, mais

Cette zone est une zone résidentielle de la ville de banlieue de Sapporo,

La taille moyenne d'une parcelle est de 50 à 60 tsubo.

Il y a en moyenne 2 voitures là-bas, et l'espace restant

C’est une zone où de nombreuses maisons possèdent de petits jardins potagers.

Par rapport à la ville de Sapporo, vous pouvez vivre de manière plus détendue,

Il semble y avoir beaucoup de gens qui viennent de Sapporo.

Même si c'est un endroit comme ça,

Depuis le début, ma famille cultive des légumes qui dépassent le cadre d’un jardin potager.

Nous avons acheté un site de plus de 100 tsubo.

La raison en est que nous ne pouvons finalement pas faire confiance aux produits agricoles.

De la falsification des zones de production aux méthodes agricoles.

Avant de déménager ici, je considérais ces préjudices comme un problème.

Puisque je voulais manger des légumes sains, j’en suis arrivé à la conclusion que cultiver mes propres légumes était la meilleure option.

Au fait, c'est la récolte de l'année dernière.

Il y a neuf myrtilles, donc

J'ai pu en obtenir beaucoup maintenant.

Je n'ai rien fait de particulier, mais maintenant.

Bien sûr, c'est sans pesticides.

L’année dernière, nous avons même récolté des melons.

La récolte est ainsi servie sur la table, sans cuisson particulière.

Lavez, hachez et congelez ce que vous ne pouvez pas manger.

Cela sera très utile plus tard.

Bien sûr, je l'achèterai.

D’ailleurs, nous avons un contrat annuel avec un riziculteur d’une ville voisine qui cultive du riz sans pesticides.

Quand j'habitais à Tokyo, il était difficile de trouver des légumes sûrs.

Demander la livraison à domicile de légumes cultivés sans pesticides,

Je ne pouvais pas l'obtenir à moins d'aller au magasin approprié,

Depuis que je suis arrivé ici, c'est devenu beaucoup plus facile à obtenir.

Après tout, il y a un agriculteur à proximité,

L'été, ils déposent souvent leur récolte à ma porte,

J'ai reçu des fruits du jardin de mon voisin.

Donc, du fermier voisin

L’autre jour, on m’a donné quelque chose pour lequel j’étais très reconnaissant.

C'est le soba tartare.

Cette année, je planterai des graines dans mon jardin et je préparerai du thé.

Quand je suis allé rendre visite à un agriculteur pour quelques affaires,

Nous avons fait infuser du thé soba de Tartarie cultivé sur place.

Étonnamment, aucun engrais ni pesticide n’est utilisé et rien n’est fait pendant l’arrosage.

C'est une culture complètement naturelle.

Cela semble être obtenu par battage, lavage et torréfaction à sec.

Il y a du blanc mélangé ici et là,

Il est torréfié et transformé en pop-corn.

Le goût du thé est neutre et les Japonais l’apprécient.

Vous pouvez l'obtenir à tout moment de l'année.

Cet agriculteur local fait partie de la famille depuis plus de 20 ans.

Apparemment, il aime boire ce thé soba tartare tous les jours.

Non seulement le thé, mais aussi cet extrait (thé)

Il est utilisé comme base pour la soupe miso et le café.

Cela valait peut-être la peine pour la vieille dame de 87 ans de

Il était actif dans l'agriculture jusqu'à l'année dernière.

Cependant, récemment, il n’a pas pu le faire en raison de sa blessure au genou.

Pourtant, il semble que le ménage soit fait.

Je vais très bien.

C'est un merveilleux thé médicinal.

Le soba tartare contient de nombreux ingrédients très bons pour le corps.

L’idéal serait d’acheter des produits agricoles auprès d’agriculteurs que vous pouvez voir.

Si possible, il est préférable de cultiver le vôtre.

Ce à quoi je pense toujours lorsque j'étudie la médecine, c'est :

Assurer la sécurité des ingrédients est la chose la plus importante avant de préparer des repas médicinaux.

Quel est l’environnement du lieu où la nourriture est produite ?

Est-il contaminé par des pesticides ou des engrais chimiques ?

La fusion de ces connaissances modernes néfastes est essentielle pour les études d’il y a 2 000 ans.

Un de mes amis qui vend du thé en Chine depuis de nombreuses années...

Apparemment, ils ont rendu visite directement aux agriculteurs pour confirmer la sécurité avant d'acheter.

Si vous ne le faites pas, vous ne pourrez pas baisser votre garde.

Pour ce soba tartare, j'ai consulté un agriculteur et

Je pense le vendre si je peux en avoir d'autres.